海帶結海帶的營養價值
海帶是壹種很常見的海鮮。大家都知道吃海帶可以補充碘，預防甲亢等疾病。其實海帶不僅可以補充碘，還含有多種營養成分。
海帶蛋白質和脂肪含量低，碳水化合物含量高。海帶的粗蛋白、糖、鈣、鐵含量很高，甚至比菠菜、油菜高幾十倍。與其他藻類相比，海帶的碘含量很高，高達7%-11%。1.海帶中含有豐富的鈣，可以預防人體缺鈣。
2、海帶上往往附著壹層白霜狀的白色粉末——甘露醇，這是壹種很有價值的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇有降血壓、利尿、消腫的作用。
3.海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，可以降低血液粘度，減少血管硬化。所以經常吃海帶可以預防心血管疾病。
4.海帶中的碘極其豐富，是體內合成甲狀腺素的主要原料，頭發的光澤是由於體內甲狀腺素的作用而形成的。碘可以刺激腦垂體，降低女性雌激素水平，恢復卵巢的正常功能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
5.海帶中含有的膠質能促進體內的放射性物質隨大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積累，降低放射性疾病的發病率。
6.《本草綱目》記載:“海帶可治癭病(即甲狀腺腫)等水腫性疾病，有化痰散結之功。”近年來，科學家發現常吃海帶對防治癌癥有效果。
7.海帶中含有60%的褐藻糖膠，是壹種優良的膳食纖維。糖尿病患者食用後，可延緩胃排空和食物通過小腸的時間。這樣即使胰島素分泌減少，血糖含量也不會升高，從而達到治療糖尿病的目的。
8、肥胖者吃海帶，不僅能減少饑餓感，還能吸收多種氨基酸和無機鹽，是理想的飽腹劑。
9.海帶中含有的層粘連蛋白是壹種特殊的氨基酸，具有降低血壓、預防高血壓和腦出血的作用。1，茶，吃完海帶不要馬上喝茶，更不要馬上吃酸果。因為海帶富含鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、甲亢患者不宜多吃海帶，因為海帶中的碘含量豐富，會加重病情。
3.哺乳期婦女和孕婦應盡量少吃海帶。因為如果嬰兒和胎兒攝入過多的碘，會引起甲狀腺功能紊亂。