為什麽要在發酵罐裏加入玉米漿，而不是完全水解為糖

首先玉米漿不是妳所理解的玉米磨成漿，是玉米加工產業的副產物，玉米漿中含有大量的小分子氮源和大量的磷源及碳源， 其次要分清玉米漿的作用和碳源的作用，大家用玉米漿主要是因為其價格便宜，性價比優異，妳所說的水解糖等指的是碳源，兩者差異巨大