如何清洗大閘蟹
先準備壹盆45℃左右的溫水，就是把手放在水裏不要覺得燙就行了(大閘蟹的腳太熱會脫落)。把大閘蟹肚子壹個個朝上放進水裏，翻個身就已經喝了熱水暈倒了。這樣做的好處是大閘蟹剛暈過去，不會任妳捏手指，也不會影響大閘蟹的鮮美。
2.拿出牙刷，抓住大閘蟹的兩側，用牙刷大力清潔背部、腹部和口腔。
3.然後把大閘蟹的側面和腳、鉗子的根部清洗幹凈。
4、接下來的步驟最關鍵，抓住雙鉗(用牙刷柄從下往上夾起雙鉗的關節，用蟹的拇指和食指沿著鉗根抓住蟹鉗。個別兇猛的大閘蟹可以先把鉗子往下壓幾下或敲幾下)打開腹蓋，把中間從裏到外的排泄物擠出來。
5.最後把大閘蟹的腹蓋裏面的汙垢和蟹爪清理幹凈，這樣大閘蟹就幹凈了。這是我在壹個叫謝肅哥的網站上看到的，我希望它能被采納。