涼皮怎麽做面筋
水面筋是壹種受歡迎的由面粉制成的食物，許多人喜歡它，因為它不僅有獨特的風味，而且還有壹定的營養成分。水面筋可以自己做，但是很多人不知道怎麽做。讓這篇文章給妳介紹壹下。
1，自制水面筋法
想自己做水面筋，只要能掌握壹定的方法，就能做出正宗的水面筋。首先妳要準備適量的面粉，然後在面粉裏放壹些鹽，倒入適量的水揉成面團，揉勻，然後用清水浸泡半個小時左右。浸泡後的成品為水面筋，可用於切片或制作其他食品。
2、自制水面筋應註意
做水面筋的時候要註意，準備的面粉要選用小麥粉，並且要控制好在水中的浸泡時間。太短或太長都會影響最終質量，應控制在30分鐘左右。如果想在水面筋裏放點調料，就不要放太多，因為放多了會失去原有的味道。做好水域後可以根據自己的喜好做其他食物。
3.水面筋的特性
如果選擇自己做水面筋，會比從市場上買更衛生，更放心。而且，只要妳能掌握好步驟，把每個環節做到位，水面筋的質量也不會差。成功的水面筋也是營養豐富的，特別是富含蛋白質和多種維生素，烹飪後可以用來補充營養。