餃子是哪個朝代誰發明的？
餃子起源於東漢時期，為東漢河南南陽人“醫聖”張仲景首創。當時餃子是藥用，張仲景用面皮包上壹些祛寒的藥材用來治病，避免病人耳朵上生凍瘡。?
距今已有壹千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
有壹句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”
擴展資料：
餃子是壹種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為壹種必不可少的佳肴。
在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在壹定的場合中食用餃子。餃子起源於張仲景的時代，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，
是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的壹道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去妳的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。
參考資料：