鳳梨為什麽不要泡鹽水
要用鹽水泡。
壹、因為鳳梨中有壹種酶，如果直接食用，可能會引發過敏反應，出現腹瀉、嘔吐或頭痛等癥狀，還可能對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產生刺激。食鹽水泡鳳梨後，能夠有效破壞酶的內部結構，不會刺激人體。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3b87e950352ac65c09246891f7f2b21193138a2a"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3b87e950352ac65c09246891f7f2b21193138a2a?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/3b87e950352ac65c09246891f7f2b21193138a2a"/>
二、把鳳梨泡在鹽水裏再吃，還能使其中所含的壹部分有機酸分解在鹽水裏，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。?
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d01373f082025aaf0ede7129f7edab64024f1a67"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d01373f082025aaf0ede7129f7edab64024f1a67?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/d01373f082025aaf0ede7129f7edab64024f1a67"/>
1.鳳梨營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
2.鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。