炸幹辣椒做法
1、幹紅辣椒壹小把，別太多了，辣椒每餐吃不了多少。用幹凈的半幹紗布擦幹凈，不要沾水。
2、鍋裏加入食用油加熱，油不用太多，沒過辣椒的壹半就行。
3、油稍熱後，放入擦幹凈的辣椒翻炒。用小火，油溫不能太高，否則辣椒壹放進去就炸糊了。
4、炒至辣椒變色，立即關火盛到研缽裏。
5、加少許鹽，晾涼後再搗碎，加壹點點開水就能吃啦。涼後的辣椒應是脆的，很容易碎，搗的過程中辣椒會散發出驚艷的香味。
1、幹紅辣椒壹小把，別太多了，辣椒每餐吃不了多少。用幹凈的半幹紗布擦幹凈，不要沾水。
2、鍋裏加入食用油加熱，油不用太多，沒過辣椒的壹半就行。
3、油稍熱後，放入擦幹凈的辣椒翻炒。用小火，油溫不能太高，否則辣椒壹放進去就炸糊了。
4、炒至辣椒變色，立即關火盛到研缽裏。
5、加少許鹽，晾涼後再搗碎，加壹點點開水就能吃啦。涼後的辣椒應是脆的，很容易碎，搗的過程中辣椒會散發出驚艷的香味。