小籠包的起源和含義

這種面食的起源和寓意如下:

起源:蒸饅頭最早有記載是在漢代，興盛於明清，所以距今已有1000多年的歷史。其實蒸花饃的主要目的不是為了吃，而是被賦予了祭祀的功能。在古代，牛羊是比較貴的肉，只有皇帝家才能吃得起，但老百姓也需要祭祀，所以就用面塑動物，而不是宰殺牛羊。

寓意:在山東，面食在世界上占主導地位，而花饃是面食中的“至高境界”。花饃又名“面塑”，俗稱“面花”、“花饅頭”，山東有“除夕蒸花饃”的習俗，其中“胖”表示新年發財，“蒸”表示來年興旺，是山東人餐桌上必不可少的食物。