洋蔥炒長魚絲的方法
1.準備好所有食材:蠔油、洋蔥、紅椒、魚絲、柳切。
2.將魚在劉切絲，然後加入鹽、玉米面和少許雞精，腌制片刻。
3.在炒鍋裏燒熱油，加入腌好的魚絲。
4.將魚絲放入鍋中翻炒至變色。
5.最後加入洋蔥、紅辣椒和蠔油，攪拌均勻。
6.翻炒所有的材料。
7.最後上菜。洋蔥不需要炒的太熟，切掉生的就可以了，這樣可以保持洋蔥的清爽口感。
簡介:
洋蔥(學名:洋蔥)，別名蒜、蔥、蔥、蔥、蔥、蔥等。是百合科和蔥屬的兩年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，可降低外周血管阻力和血液粘稠度，可用於降血壓、提神、緩解壓力和預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝，抗衰老，預防骨質疏松，是壹種適合中老年人食用的保健食品。
洋蔥在中國分布廣泛，南北方都有栽培。它是中國的主要蔬菜之壹。我國洋蔥產區主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆。
存儲方法:
1.懸掛存放法:將曬幹的蔥葉編成長辮子，將辮子組合成束，每束約60根蔥，然後晾曬5-6天(防止雨淋)。洋蔥充分幹燥，頸部完全變成皮質後，掛在屋檐下或室內。如果是在室內懸掛，懸掛間要通風良好，保持幹燥。
2.堆放方法:選擇地勢高、排水好的地方，先用稻草或麥稭做底，再鋪兩層葦墊，然後將落葉後的蔥頭堆在葦墊上，周圍用葦墊圍起來，用繩子紮緊，避免陽光直射或雨水滲入。第三是存儲方式。如果有恒溫器，可以把洋蔥葉取出來，直接放在蔬菜架上保存。