奶香紙杯蛋糕

準備配料

牛奶60克

玉米油30克

低筋面粉65克

糖粉25g

3個雞蛋

詳細步驟

(1)準備好上述配料，牛奶和玉米油，混合，攪拌，乳化。

②乳化後篩入低筋面粉和10g糖粉，最後加入分離的蛋黃攪拌至光滑無顆粒。

③將白糖分三次加入蛋清中，分別送到1。魚眼氣泡出現。2.送他們去會沒事的。3.壹直送，直到打蛋器擡起，出現壹個小鉤子(不要送的太用力，這是不開裂的關鍵)。

(4)取三分之壹蛋清奶油加入蛋黃糊中，攪拌均勻，然後倒回蛋清奶油的中盆中，攪拌均勻，裝入紙袋中，擠入紙杯中搖晃幾下，震出氣泡。

⑤烤箱提前預熱到135度，放入烤箱中下層，135度烤25分鐘，145度烤20分鐘。上色滿意後及時蓋上錫紙。

6.烤出來真的像棉花糖壹樣軟糯可口！