怎麽學習做糕點
菜系及功效：
美味糕點
在家做蛋糕的制作材料：
主料：
鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。
教您在家做蛋糕怎麽做，如何做在家做蛋糕才好吃壹.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加壹倍半到兩倍。
二.將發酵粉與面粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止面粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。
三.準備好蒸蛋糕用的模子，壹般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上壹層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裏，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。
簡易蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味糕點
簡易蛋糕的制作材料：
主料：
自發粉
190—200克
理想牌白砂糖
150克
特細白砂糖雞蛋
5個
新鮮雞蛋牛油
50克
花嘜牌煉奶
20克
工
具：美的電壓力鍋任選壹臺
教您簡易蛋糕怎麽做，如何做簡易蛋糕才好吃1、 將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖壹起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鐘)。
2、 將煉奶和熱融化的牛油、自發粉壹起倒入備用內鍋中攪拌均勻。
3、 在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油，均勻塗抹於內鍋底部。
4、 把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中，任其自然鋪展。
5、 蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，選擇“豆類/蹄筋”檔。
6、 待電壓力鍋自動轉入保溫狀態後，美味可口的“蛋糕”就完成了。
果仁奶酪蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味糕點
工藝：
烤
果仁奶酪蛋糕的制作材料：
主料：
雞蛋500克,糖300克,面粉,奶酪,水,奶油,果仁碎各適量。
調料：
鹽,生油,泡打粉各適量。
教您果仁奶酪蛋糕怎麽做，如何做果仁奶酪蛋糕才好吃
1.雞蛋、面粉、奶酪、水、糖、調料打成蛋糕糊，烤熟。
2.蛋糕待涼，用模子刻成圓形小蛋糕，擠上奶油，撒上果仁碎即可。
蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
甜品/點心
口味：
甜味
工藝：
其他
蛋糕的制作材料：
主料：
小麥面粉100克,雞蛋300克
調料：
白砂糖100克,植物油20克
蛋糕的特色：
蓬松、暄軟、香甜、營養豐富
教您蛋糕怎麽做，如何做蛋糕才好吃
1.將雞蛋打入盆內，加入白糖，在小盆裏用筷子使勁攪動（至少20分鐘），使空氣充分進入蛋液，成為較稠的蓬松體。
2.將面粉、雞蛋液拌勻，如有香精拌入1滴更好。
3.將植物油適量，塗抹在模具裏（如無模具，可以用小碗代替）。
4.將和好的雞蛋面粉糊倒入模具，上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可。
小帖士-健康提示：
以雞蛋、面粉、白糖為主料，不僅提供熱量，還含有豐富的優質蛋白。尤其適合作為早點給孩子食用，也可作為點心給孩子加餐。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。