蘑菇肉餡怎麽做？
食材:主料:香菇200g，豬肉餡100g。輔料:鹽、油、味精、醬油、蠔油、香菜、料酒、玉米澱粉。
主料:蘑菇，豬，前腿，肉，豌豆，玉米，胡蘿蔔，馬蹄鐵。
調料:姜鹽味精白胡椒香油醬油白糖大蒜辣醬澱粉
做法:1。買磨碎的豬肉餡備用，選漂亮的香菇。現在開始準備肉餡。先加鹽。
2.加入味精。
3.倒入醬油。
4.倒入蠔油。
5.倒入料酒。
6.用筷子朝壹個方向不停攪拌，讓肉餡更結實。
7.切掉蘑菇的根。
8.最後加入壹些玉米澱粉，攪拌均勻。9.將肉餡填入蘑菇的傘蓋中。
9.煎鍋裏多倒點油，蓋上鍋蓋，煎到肉熟。
10.另起鍋，倒入少量油，油加熱至三成後關火，倒入切碎的香菜翻炒，加入少許鹽。
11.再次開小火，用水澱粉勾壹層薄膜，澆在蘑菇蓋上。
小貼士:
1.炒蘑菇壹定要蓋好鍋，不然會漏油。
如果肉餡裏有足夠的鹽，稀醬裏就沒必要放鹽了。
香菇是世界第二大食用菌，也是中國的特產之壹。香菇是壹種高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸、多種維生素的菌類食品，能提高免疫功能、延緩衰老、防癌、降血壓、降血脂、治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等。還可用於消化不良、便秘，具有滋補肝腎、健脾胃、補氣血等作用。