中國哪裏的人最喜歡吃甜食？和上海人的飲食習慣相比有多甜？
其實以上海為中心，長三角飲食普遍偏甜。如果有壹個甜蜜城市的榜單，除了無錫，上海、蘇州、常州、杭州無疑都可以上榜。比如上海人，很多經典菜都是濃油紅醬，上色的時候壹定要放糖，做菜也要放糖。凡事加糖，壹直是上海人做菜的常規操作。對於其他地區的朋友來說，在上海吃可能太甜了，但上海人幾乎吃不到菜裏的甜；但是我們不放糖的時候，馬上就能嘗到。
甚至當我還是個孩子的時候？糖罐？長大了，蘇州的上海人說可以接受，味道也不算太差；但是到了無錫，就開始覺得那裏很甜？接受無能？起來吧。無錫的特產是什麽？罐頭食品？這道特色菜和不同城市的菜有什麽區別？甜蜜嗎？。總之，只要妳做菜不放糖，就像江西人，湖南人，做菜不放辣椒，廚師就無從下手。我估計無錫朋友喝奶茶都選擇全糖。
印象最深的是無錫的醬排骨。小時候父母帶回來壹袋真空包裝的醬排骨特產。當時只覺得太甜，嘗不出其他味道，以為是打開方式不對。後來我親自去無錫的壹家餐廳嘗了壹次。我發現還是清純甜而沒有酸味，和我們經常吃的糖醋排骨完全不壹樣。另外炒菜是雙甜的，連粥和包子餡都在+10086的量級，甜到吃到嘴裏都不好意思吐出來，但是真的咽不下去。壹放進嘴裏就想哭！
然後網友會問為什麽無錫人這麽愛吃甜食？這其實是歷史原因造成的。早年無錫盛產甘蔗，有人發現甘蔗中可以提取糖味。過去，那些生活貧困、買得起甘蔗的人都是大家庭中的富人。做菜放了多少糖，成了貧富的標簽。後來隨著甘蔗種植規模越來越大，糖成了老百姓買得起的東西。但食材放糖的習俗壹直延續，逐漸成為無錫人從小吃到大餐到老年都離不開的壹種特殊口味。
無錫甜到什麽程度？據說旁邊的面館沒有糖罐，都是正宗的。這個程度可見壹斑。但是，我覺得酸、甜、苦、辣都是各種味道。如果只是簡單的放大壹個，忽略其他的，菜品的味道會很單調，沒有層次感。正宗無錫菜的甜，其實就是甜和鹹。用糖掛鮮，比如冬天的蔬菜，微苦。如果妳加壹把糖，味道會好很多。現在有許多外國餐館。為了迎合無錫的口味，他們認為無錫的口味是重糖，加深了人們對無錫美食的誤解。
總之，無錫是壹個飲食文化底蘊深厚的城市，無錫菜做菜也不壹定都是甜的。只是在眾多調味品中，糖的比例確實比江南其他城市多。對於不吃太多甜食的人來說，會更不習慣。對於同在壹個地區的朋友，除了壹些菜和小吃，讓人甜到想哭；無錫酒家出品的正宗菜肴，味道還是可圈可點的。