酸湯番茄片的做法，如何讓酸湯番茄片好吃
食品
佐料
草魚；布吉魚
750克
番茄
200克
泡菜
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
(母雞的)蛋
1
烹飪酒
1勺子
大蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
澱粉
適量的
步驟
1.將新鮮草魚洗凈，去頭去骨。
2.把魚切成厚片。
3.將魚片與料酒、鹽、雞蛋和澱粉混合。
4.西紅柿去皮切丁，酸菜切丁。
5.鍋裏的油熱後，放入洋蔥炒香。
6.把魚骨翻炒壹下，加點水。
7.倒入料酒，加少許鹽，煮5分鐘。
8.取出魚骨，將魚湯倒入幹凈的盆中備用。
9.再取壹個油鍋，放入蔥、姜、蒜切片，炒幹辣椒。
10.倒入西紅柿丁，加入少許鹽，將西紅柿炒成糊狀。
11.倒入酸菜丁，攪拌均勻。
12.倒入番茄醬，使炒好的湯酸甜可口，倒入準備好的魚湯。
13.魚湯燒開後，加入魚片，煮沸。