什麽是青醬？

青醬是壹種意大利面冷醬，由新鮮的羅勒葉、松子、蒜末和橄欖油制成。醬油在河南安陽西部和山東長島方言中也被稱為“清醬”。古代醬油還有其他名稱，如清醬、清豆醬、醬、醬、醬油、醬油、淋油、柚油、曬油、座油、藏油、秋油、母油、套油、雙套油等等。中國歷史上最早使用“醬油”這個名稱是在宋代。在林鴻的《山甲清宮》壹書中，有“韭菜葉嫩，拌姜絲、醬油、醋”的描述。此外，公元755年後，醬油生產技術隨大師鑒真傳入日本。後來又傳入韓國、越南、泰國、馬來西亞、菲律賓等國。