口蘑的價格是多少？如何保存和選擇？
野生口蘑壹般生長在有羊骨頭或羊糞的地方，產量很低，所以特別珍貴。幹白蘑菇每公斤能賣到2000元。口蘑在菜市場很常見。鮮口蘑壹般在10-15元左右壹斤，幹口蘑只有90-120元左右壹斤。但是，不同地區、不同季節價格不同。不過我們在市場上買的蘑菇很多都是人工種植的，價格也不是很貴，壹般十元左右壹斤。其菇蓋為白色，肉厚，柄短，口感細膩鮮美。可以炒菜，放涼，燉菜，燉肉，還可以煲湯，放火鍋。如果能買到幹香菇，也可以泡著吃，燉著吃，或者煮著吃，會更美味。
鮮口蘑是壹種不易保存的食品。時間久了會變黃，肉傘背面會變成棕色。如果加熱了，哪怕是微微的棕色，妳也不會。我不在乎。但如果是生吃，就要買新鮮的口蘑。切好後倒入檸檬或醋，防止變色。t將新鮮的口蘑清洗幹凈，放入保鮮袋放入冰箱，但需要時不時拿出來透氣，否則容易腐爛。口蘑幹需要存放在陰涼幹燥通風處。
購買口蘑時觀察顏色。口蘑是白色的，帶壹點灰色，但不能太白。太白可能是無良商家使用漂白劑造成的，所以壹定要看起來自然。同時，聞聞味道。如果聞起來又酸又臭，說明蘑菇不新鮮，不要買。還要註意口蘑的大小，它決定了口蘑是否嫩，也就是口蘑是否成熟，所以不能選擇太成熟的口磨，否則會比較老，烹飪時影響口感。壹般選擇小的比較好，直徑不要超過4CM。觀察菇蓋圓形，表面光滑，邊緣較厚，形狀比較完整，無腐面為上乘。觀察梗，如果梗被蓋裹得很緊，就是上品。如果乳頭和乳頭分開，就不容易看到裏面的菌絲。觀察莖的長度。短梗好，細長梗不好。選擇口蘑時，仔細觀察口蘑的菇蓋和各個部位。如果發現菇蓋上有褐色或黑色的斑點，就不能選，因為可能是口蘑感染。
松茸含有多種抗病毒成分和大量微量元素硒。經常食用可以美容減肥、提高免疫力、防癌、防骨質疏松、保肝。但腎病患者和對真菌過敏的人不適合吃口蘑，以免對身體產生不良影響。
口蘑，與混混的365天戀情。