收集美味的食物-如何制作美味的雞肉食物
雞肉也是我們經常吃的肉，所以我很願意吃好吃的聚友菜，但是壹般都是在外面的大飯店或者私房菜吃。其實，只要妳有時間，又恰好對美食感興趣，妳也可以自己在家做，做給妳愛的人或者最親近的人吃，也是壹種樂趣和享受，也是壹種幸福。
今天和大家分享壹下我經常做的雞肉菜。它們的制作方法非常簡單易學。
壹、糯米荷葉雞
所需食材:翅根8根、糯米120g、幹貝20g、荷葉1、四季豆120g、生姜1片、料酒15ml、生抽10ml、鹽少許。
生產方法:
第壹步:扇貝洗凈，用黃酒浸泡後蒸軟，糯米煮成糯米飯。
第二步:將雞翅洗凈剁碎成小塊，加入姜絲、料酒、鹽、醬油，拌勻腌制10-15分鐘。
第三步:炒鍋燒熱油，放入腌制好的雞塊翻炒，然後依次放入四季豆和扇貝翻炒2分鐘左右。
第四步:接下來，加入糯米，用鏟子把糯米翻勻，翻炒壹會兒，然後關火。
第五步:將荷葉洗凈攤開，將炒好的雞塊和糯米放入其中，對折，裹緊，放入蒸籠中，大火蒸20-25分鐘即可食用。二、正宗三杯雞
材料:雞肉350g，純素6g，玉米油25ml，香油20ml，生抽15ml，老抽40ml，米酒50ml，大蒜8瓣，姜5片，幹辣椒4個，九層塔幾片，冰糖5個。
生產方法:
第壹步:將雞肉洗凈切碎成大塊，大蒜去皮切片，生姜切片備用。
第二步:熱鍋加入玉米油和香油。油溫到七成時，放入大蒜、姜片、幹辣椒炒香。
第三步:加入準備好的雞塊，翻炒至雞肉變色，加入醬油翻炒上色均勻。
第四步:加入米酒和冰糖，大火燒開，加入調料，轉中小火蓋鍋燉15-20分鐘。
第五步:鍋內湯汁九成時，開大火翻炒約1-2分鐘，即可食用。