怎樣用平底鍋做披薩

面粉200G

鹽1/2茶匙(3G)

白砂糖1茶匙(5G)

黃油1湯匙(15G)

幹酵母1茶匙(5G)

牛奶100ml

牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入幹酵母，攪拌均勻後靜置10分鐘，將面粉、鹽和白砂糖混合後，加入酵母水，揉成面團，加入黃油繼續揉到面團光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之後搟成需要的餅底即可。

奶酪

如果用普通的奶酪烤制披薩，不會有拉絲的效果，所以做披薩時壹定要用專門的奶酪，比如大型超市可以買到的馬蘇裏拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。

壹、什蔬香腸披薩適用工具:平底鍋

用料:蕃茄醬2湯匙(30ml)

甜玉米、豌豆各2湯匙(30G)

紅椒1/2個

香腸50G

奶酪100G

黑胡椒2G

油少許

做法:

1、紅椒洗凈，切成小丁，香腸切成小片，奶酪切成細絲。

2、平底鍋底薄薄刷壹層油，以小火預熱，將餳好的面搟成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子紮壹些小孔，在面餅上均勻塗抹壹層蕃茄醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，最後再均勻地擺上壹層奶酪絲。

3、將平底鍋放在火上，蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。

小貼士:使用平底鍋制作披薩，面要和軟壹些，面餅要搟薄壹些，料要選擇易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香腸等。