魷魚蟲草燉排骨湯的功效。
材料
冰鮮魷魚350g左右，辣椒2個，紅辣椒1個，姜絲、蔥絲少許，料酒壹勺，油、鹽、糖少許。
工作方法
1.青椒去籽，切成小塊。魷魚清洗幹凈後，換成十字刀。
2.在切好的魷魚塊中加入壹些鹽，用料酒拌勻，腌制幾分鐘。
3.將換過刀的魷魚塊加入少許鹽，用料酒拌勻，腌制幾分鐘。
4.將鍋裝滿水，加入姜片和蔥。水開的時候，妳把魷魚塊放進鍋裏的時候，同時倒入壹勺料酒。這時候動作壹定要快，魷魚片壹卷起來就要拿起來。
5.油熱後放入姜絲和青椒炒香，將魷魚卷放入鍋中，加入少許鹽和糖調味，再滑入少許料酒，翻面即可食用。