夏季喝姜湯有什麽好處？夏季喝姜湯必須註意這四點

夏季喝姜湯有什麽好處?

1、抗氧化

姜湯中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用，能抗衰老，老年人常吃生姜可除?老人斑?。

2、防暑降溫

生姜中的姜辣素對心臟和血管有壹定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的余熱，有壹定的防暑作用;我國傳統的防暑中成藥人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

3、殺菌消毒

在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的汙染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。

4、開胃健脾

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。

夏季喝姜湯有必須註意這四點

1、吃姜並非多多益善

天氣炎熱，人們容易口幹、咽痛、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據?熱者寒之?原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

2、不要吃腐爛的生姜

腐爛的生姜會產生壹種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。

3、陰虛體質的人不能多吃姜

陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚幹燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

4、肝炎病人不宜吃姜

生姜是藥食兩用的調味品，其主要成分是揮發油、姜辣素、樹脂和澱粉。變質的生姜還含有黃樟素，姜辣素和黃樟素能使肝炎病人的肝細胞發生變性、壞死，以及間質組織增生、炎癥浸潤，而使肝功能有所失常。

由此可見，冬吃蘿蔔夏吃姜是很有道理的，夏季的時候，如果我們感到身體出現以上等癥狀，那麽可以煮壹點姜湯來喝，以此來改善不適的癥狀，尤其是在夏季缺乏食欲，俗話還有?飯不香，吃生姜?的說法，這些俗話是古人的經驗智慧總結，是可以借鑒的。