昆明狗肉市場
狗肉小吃攤的來源不明
“狗肉滾三圈，神仙也站不住”。狗肉很好吃，屬於熱補的範疇。冬天吃狗肉對身體大有好處——這是從遍布昆明大街小巷的狗肉店和絡繹不絕的食客那裏知道的。
但根據壹些狗肉經銷商提供的信息，昆明的狗肉檢疫率幾乎為零，昆明生產的活狗根本不能滿足市場需求，大量狗肉來源不明。食客們在大飽眼福的同時，有沒有想過狗可能攜帶狂犬病、弓形蟲病、鉤端螺旋體病等病毒，食用未經檢疫、來歷不明的狗肉會危及人身安全？
經過多日的暗訪，城市時報記者對從外地來的肉狗到昆明，再到肉狗屠宰場，最後到市場的全過程進行了跟蹤采訪。
只賣狗肉，不問出處
“肉店壹家挨著壹家開，食客陸陸續續來。”入冬以來，鮮美的狗肉從昆明的大街小巷不斷散發出誘人的香味，令人“神仙站不穩”，吸引食客開起了“肉圈”。然而，記者在調查中發現，大多數食客在品嘗到美味的狗肉時，仍然不知道市場上的狗肉來自哪裏，是否衛生。
雙龍橋，昆明著名的狗街，也是昆明賣狗最集中的街區之壹。165438+10月29日晚上8點半，雙龍橋附近十幾家狗肉店裏的食客已經爆滿，非常熱鬧。附近居民說，雖然大部分是小吃攤，但晚上7點就能吃到狗肉。幾乎每家價格都壹樣，壹斤狗肉60元，壹碗狗肉米粉3元。狗肉稱重後，可以做成冷片，也可以做成清湯。有些攤位也有很多吃法，比如烤狗排、烤狗臉、烤狗尾、烤狗鞭等等。
在壹家掛著“正宗花江狗肉”招牌的店鋪前，看到有客人來了，胖老板滿臉笑容的迎了上來。“妳這裏的狗肉有問題嗎？”記者問老板。“放心吧，這些狗肉都是早上送來的，保證新鮮。”
“妳的狗肉哪來的？”記者問:“這些狗不是在犬舍裏養的吧？”老板不屑的笑了笑:“哦，我們店裏賣的保底是來自農村的土狗，味道絕對正宗，和土雞壹樣好吃。”
“農村，哪裏是農村？”記者問。
“這個我不知道，連送肉的人都不告訴我。”店主坦言。
隨後，記者走訪了老海埂路和黃瓜營周邊的狗肉店。這些店主對狗肉的來源諱莫如深，對狗肉是否經過檢疫漠不關心。
菜市場有狗肉賣。
采訪中，壹位姓曾的工人介紹，壹般情況下，他們的狗肉去或
馬哲街的攤位在市區菜市場很少賣。但如果急需，犍為營某農貿市場有零散狗肉出售。雖然比批發貴，但是很多狗肉店都是用那裏的狗肉來解決斷貨時的“燃眉之急”。
165438+10月30日上午9點，根據小工提供的信息，記者來到前衛綜合農貿市場。在詢問了多家肉鋪後，壹位攤主指著市場附近壹棟樓角落裏的壹家肉鋪說，那是壹家狗肉店。雖然案板上沒有發現狗肉，但當問老板娘有沒有狗肉賣時，老板娘立即掀開案板上的壹個蓋子，看到案板下的報紙上有壹條已經賣了壹大半的肉狗。地攤上有很多狗肉羊肉，但都沒有檢疫標誌。“沒辦法，市場不允許賣，只能在這個角落擺攤。”攤位的女老板說。
采訪中發現，正規菜市場的肉鋪很少，壹般只有壹兩家，有的還在賣羊肉。很多市場禁止狗肉上市。
外省的肉狗到了昆明也不管
狗肉是如何進入昆明市場的？這些狗是哪裏來的？65438 2月2日上午，在熱心市民吳先生的幫助下，記者終於見到了壹位在專門做活狗買賣的老板。
65438年2月2日上午，在關捷綜合農貿市場附近的壹條巷子裏，離路邊最近的壹間不起眼的平房外，堆放著壹個用鐵絲網做成的籠子。籠子的鐵絲上布滿了黃色和黑色的狗毛和糞便。房間裏不時傳來壹兩聲狗叫，門外的墻上用粉筆寫著“正宗肉狗出售”的標語。
此時平房裏只有壹個中年男子，正在用塑料軟管沖洗滿是糞便和狗尿的地板。據中年男子介紹，他姓李，四川人，在做活狗批發生意已經四五年了。
據老板李介紹，昆明市南八路的市民聯合工貿有限公司停車場，近年來被無形中發展成了肉狗的“集散地”。昆明市場上的狗大多來自四川西昌、德昌。李老板只賣四川德昌的狗。“我們德昌的狗肉吃起來比其他地方的更香，所以買的人也多。”李老板說。
李老板透露，兩年前在昆明只有狗是從四川運來的。前兩年雲南文山、貴州花江的狗也被賣到昆明，所以狗肉價格降了不少。
“這些狗會不會是狂犬病，還是會被檢疫？”記者問。陳老板回答:“當然不是。從四川運到昆明之前需要進行檢驗和消毒。我這裏還有證據。”他還出示了當地檢驗檢疫部門出具的動物檢驗檢疫證明。
這些沒有檢疫的狗會對我們造成什麽危害，相關部門在打擊這種行為時遇到了什麽問題？本報記者在對狗肉銷售、屠宰過程進行暗訪後，采訪了相關部門，了解昆明狗肉屠宰監控情況。結果顯示，昆明市狗肉監測存在管理真空，相關部門在執法中遇到不少問題。