微波爐烤制蛋撻的實踐
用微波爐加熱烤好的蛋撻要十幾分鐘？
蛋撻的制作需要4-5個小時，但如果用微波爐烤4-6分鐘，蛋撻就會變黃。電烤箱設定溫度不同，耗時也不同。觀察表面稍微變色就差不多了。做蛋奶酥很費時間和精力，但是用微波爐烤不需要太長時間。
用微波爐烤蛋撻的方法1
需要原材料:
材料:蛋黃4個，牛奶120Ml，蛋撻皮18，糖30g，淡奶油200ml。
特殊烹飪工具:微波加熱
烹飪過程；
1，鮮奶油，白糖和牛奶，炒菜棒殺，感覺糖化了就停。
2、加入蛋黃、油條殺，並停止攪拌均勻。
3、蛋撻水篩粉，倒入蛋撻皮，七分飽。
4、微波燒烤，25分鐘，為。
技巧
1.小蛋撻皮塗抹時，如果烤15-16分鐘。
2、蛋撻水不過篩，味道還不錯。
蛋撻皮法
1，千層糕點做好後，搟成0.3CM左右厚度的薄片；
2.沿著壹邊卷起；
3.將面團搟成圓筒狀；
4.用刀切成厚度約1CM的小劑型；
5.提起小劑量，蘸小麥粉；
6、兩面沾小麥粉，揉成球狀，放入蛋黃酥模具中；
7.用大拇指將包子皮揉成塔狀，靜置20分鐘；
8、倒入蛋撻水，七分飽即可；
9.放入微波爐，用燒烤模式烤4分鐘。
練習2
原料
蛋撻皮8個，蛋黃2個，牛奶75ml，煉乳45ml，白糖1湯匙。
做事的方式
1.將牛奶、煉乳和白糖放入同壹器皿中，攪拌均勻，加熱至糖完全溶解。
2.冷卻後加入蛋黃攪拌，蛋撻水就完成了。
3.將蛋撻水倒入蛋撻皮中，不要灌滿以免加熱時溢出。
4.放入電烤箱(200℃)烤20分鐘。
練習3
原料
生雞蛋5個，蛋撻皮15，蛋黃蛋糕盤15，植物油適量，淡奶160g，牛奶160g，煉乳16g，吉士粉16g，糖48g。
做事的方式
1，先將適量的植物油倒入器皿中。
2.將五個生雞蛋全部壓碎，攪拌至對稱。
3.將吉士粉和糖放入蛋清粉中，攪拌至粘稠狀。
4.將淡奶和牛奶按照1: 1的比例混合，加入煉乳，煉乳的量只有牛奶的十分之壹。
5.把準備好的蛋撻皮從冰箱裏拿出來解凍，直到變軟變硬可以戳。
6、將準備好的蛋撻水倒入蛋撻皮中，註意不要倒太多，不然在烘烤的情況下會溢出。
7.將蛋奶酥放入燒烤盒中烘烤。燒烤箱的溫度可以設置在200度左右。如果溫度過高，非常容易烤出蛋奶酥！烘焙時間25分鐘左右，烘焙時間取決於蛋奶酥的外觀。
8.把精心準備好的蛋奶酥從燒烤盒裏拿出來，美味又好看的蛋奶酥就做好了。