羊肉串用金屬棒還是竹簽更好吃？
烤羊肉串的串子可以是竹的和鐵的，也可以是不太常見的細木和果木，以鐵和果木最好。
用鐵串烤羊肉串的好處是鐵串導熱效果好，靠近串的肉也能同時受熱，而竹串或細木串則沒有這種效果，最裏面的肉完全烤熟。
另外，用竹簽或者細木棒的羊肉串，最後總會有壹些肉絲留在棍子上，很浪費。另外，反復使用這樣的標誌也不衛生。
用鐵棍烤羊肉串也有壹些缺點。吃飯的時候，如果鐵棍碰到嘴馬或者舌頭，感覺很不舒服，全身都起雞皮疙瘩。可能只有我壹個人有這種感覺。
用水果棒烤羊肉串比鐵棒好，因為水果棒可以讓羊肉串有壹種淡淡的水果味，這是其他棒無法達到的神奇效果。細木棒中，以紅柳制作的細木棒最好。