吃涼拌土豆有什麽好處？涼拌土豆不能和什麽壹起吃？
美容養顏中人的衰老主要與體內自由基有關。紅薯含有大量的維生素C，是壹種超級抗氧化維生素。而且紅薯中的水分含量高，可以充分溶解維生素C，促進維生素C的吸收，吃紅薯可以消除體內的自由基，有延緩衰老的作用。
降脂降壓紅薯中含有粘蛋白，能清除血液中的膽固醇，促進毛細血管擴張，降低血液粘稠度，改善血液循環，具有降壓作用。對於高血壓、高血脂患者來說，涼拌土豆是調節血壓的好水果。
喝酒時嚼幾片涼拌土豆，往往能解除頭脹、頭痛、臉紅、口幹、胃部不適等醉酒反應，主要是因為涼拌土豆能解除乙醇的毒性，促進乙醇的排泄，保護胃黏膜，所以涼拌土豆是酒後最佳水果。
2涼性土豆不能和任何東西壹起吃1，不能和綠豆、鴨肉、西瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜等涼性食物壹起吃。涼薯性寒，會增加人體寒氣，降低脾胃功能。與寒涼食物同食容易脾胃虛寒，出現消化不良、腹瀉、腹脹腹痛等癥狀。
2、不能與寒涼食物同食，如冰水、冰飲、冰淇淋、雪糕等。吃了生冷的食物後，會抑制胃酸的分泌，降低胃腸道的消化功能。涼拌土豆屬於涼性食物，食用後對胃腸道影響很大。壹起吃容易引起消化不良和腹瀉。
3、不能與油膩食物同食，如紅燒肉、油炸食品、燒烤食品等。，涼拌土豆性寒，吃了會降低胃腸道的消化功能，油膩的食物需要更好的胃腸功能才能很好的消化吸收，兩者壹起吃容易腹瀉。
4、不能吃含鞣酸的食物如柿子、綠豆、葡萄、李子、茶葉等。紅薯中含有大量的蛋白質，會與單寧酸發生反應，生成難以消化吸收的物質。少吃只會降低涼拌土豆的營養價值，多吃會形成胃石。
3涼拌土豆可以生吃嗎？涼拌土豆可以生吃，但是熟的比生的好。
涼拌土豆從中醫角度來說屬於寒性食物。這種食物吃了會增加體內的寒氣。如果攝入過多，會導致脾胃虛弱，消化功能下降，女性痛經。如果煮熟，可以減少涼拌土豆在烹飪過程中的寒意，上述情況就會避免。而且熟的涼拌土豆適合任何人吃，生的土豆只適合熱體質的人吃。所以無論從哪個方面來說，熟的涼拌土豆都比生的好。