使用鍋巴和高壓鍋功能鍵。

可以用電壓力鍋的肉排骨鍵。

鍋巴屬於魯菜，是淄博春節必點的壹道菜，也是親朋好友聚會時的壹道美味。窮也香酥鍋，富也香酥鍋，少肉多菜，多肉少菜，食材都是自己選的，所謂香酥鍋就是壹個味道。

脆皮鍋的配料主要是白菜、蓮藕、豆腐和肉，其成品的特點是腐臭、酸、甜、鹹的味道。傳統的脆皮鍋制作方法耗時長，非常麻煩，但現在家庭中已經很少這樣做了。用高壓鍋做脆皮鍋是壹條捷徑。