電蒸爐的工作原理是什麽
1、嵌入式電蒸爐調能溫和地烹煮魚類、肉類、飯類、蔬菜、水果和甜品等，使食物中豐富的維他命、礦物質及食物鮮味都得以保存。
2、嵌入式蒸爐采用隱藏式註水口，水壺中的水通過隱藏式的註水口直接流入加熱盤中產生蒸汽，不易滋生細菌，方便清潔。而老式蒸爐是由塑料滴水管註水的，塑料滴水管易損壞、易老化，所以隱藏式註水孔要比老式塑料滴水管使用壽命更長。
3、嵌入式電蒸爐采用外置盤式加熱技術，加熱盤采用304食用級不銹鋼材料，升溫快，比傳統的內置盤式加熱技術，清潔起來更方便、健康、衛生。
4、嵌入式電蒸爐針對面食、肉類、魚類、蔬菜、解凍等八項有不同的功能，不同的食材對應著不同的溫度，在最適宜的溫度裏鎖住食材營養，電蒸爐不僅可以鎖住食材營養，保證新鮮口感度，同時還能利用蒸爐進行解凍或者發酵，壹爐多用。
5、嵌入式電蒸爐安裝了缺水警報傳感器，壹旦出現缺水情況，蒸爐便會同步報警，提示用戶及時給水爐加水。
6、嵌入式電蒸爐采用智能水平衡技術，供水精準，不會存在出水過多過少的問題，水位始終維持在加熱盤的四分之三位置。與水泵供水的蒸爐相比，出水控制更精準，而且出水過程完全靜音，也不存在水泵出水失靈的問題。
電蒸爐的工作原理
嵌入式電蒸爐腔內底部設有加熱盤，右側設置水箱。電蒸爐工作時，將水箱中的水導入加熱盤處，此時，已經被加熱到高溫的發熱盤遇水，瞬時產生大量高溫蒸汽，對食物進行烹調。待腔內的水蒸汽含量、蒸汽溫度已經達到預定高度（根據不同食物、不同分量智能感應），發熱盤上的傳感器工作，切斷註水，並保持特定溫度和密度的水蒸汽壹段時間，對食物進行烹調。
嵌入式電蒸爐因為加熱方式比較傳統，就是利用純蒸汽來加熱，所以速度沒有微波爐那麽快。但是同樣也沒有微波爐的輻射、破壞食物營養、危害人體健康，還有做出來食物口感發幹，涼了發硬等問題。電蒸爐對使用的器具也沒有特殊要求，也不會存在微波爐爆炸、燃燒、起火等危險。產品能完全保存食物的營養和健康，安全等優點大受人們贊賞和追求。