花菜怎樣容易熟
原料：
花菜壹顆、肉片。
做法：
步驟1：花菜用手掰小朵洗幹凈，鮮肉切成小片。
步驟2：鍋中水開，加點鹽花菜過水焯壹下。
步驟3：在熱鍋裏倒入適量調和油燒熱，然後放入蔥絲和姜絲炒香，倒入肉片煸炒。
步驟4：肉片放入鍋中翻炒壹會，然後放入少許料酒、醬油、少許醋繼續翻炒。
步驟5：將焯水好的花菜放入鍋中跟肉壹起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合後加入適量的水將菜悶壹會，待花菜炒熟之後放入適量食鹽翻炒。
步驟6：水基本燒幹的時候起鍋，加點蔥花。很簡單的壹道菜，相信妳會喜歡的。
臘肉燒花菜的制作：
主料：臘肉（半肥瘦），化豬油（或色拉油）花菜，大蔥、豌豆苗、菜油、精鹽、味精、水豆粉適量。
臘肉燒花菜的特色：
此菜忌用菜油、醬油，壹是保持菜品淡雅的色澤，二是體現花菜清爽的口感。
臘肉燒花菜的做法：
1、臘肉煮熟，切片；花菜分解為成人拇指大小，洗凈後下沸水焯2—3分鐘（水裏最好加鹽，壹是保持花菜色澤，二是便於附著鹹味）；大蔥切“馬耳朵”狀、豌豆苗洗凈，水豆粉裏加精鹽、味精兌好滋汁；
2、化豬油（或色拉油）燒熟，先下臘肉稍微炒壹下，加高湯、花菜燒至入味，起鍋前依次加豌豆苗、滋汁，菜成。
番茄花菜：口味屬於酸甜味，做法屬炒菜類，但怎麽做番茄花菜最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道番茄花菜吧~~
做法：
1.番茄放在沸水中過壹下,這是為了去皮方便(因為番茄皮放在裏面的口感不太好).如果覺得麻煩可以不做,但為了美食還是不要省了,再說也不是太難太大的工程.呵呵.把去皮的番茄切成小塊.
2.花菜分成小份放沸水中燙得8分熟.
3.鍋內放入油,油開後,把番茄塊放入油鍋炒成糊.再把花菜放入,等番茄糊均勻上在了花菜上,放入鹽,味精,再加壹點點糖.這樣壹道酸中帶著微甜開胃的菜就出爐了!!
酸辣花菜，非常好吃。有點酸，有點甜，有點辣，有點開胃~~~~~
材料：花菜壹顆，幹辣椒5片，花椒少許，蒜泥少許
做法：
1、花菜掰得小小的，用鹽腌10分鐘，潷去水。
2、熱鍋加油，七成熱時倒入花菜，中火炒至斷生盛出。
3、熱鍋加油，放幹辣椒花椒炒出香味後加蒜泥炒成金黃色，烹入香醋，加少許糖，淋入水澱粉，等糖醋汁濃稠時關火，倒入花菜，翻炒至每壹顆小花菜都包裹上香濃的糖醋汁，就可以盛出開吃啦！