酸菜魚怎麽做才好吃？

黑魚片/酸菜/雞蛋/泡椒/花椒粒

幹辣椒/料酒/姜、蔥、蒜/澱粉

生產步驟

1，黑魚去掉魚骨和魚頭，把肉切成薄片。菜市場賣魚的大叔應該能幫妳搞定。將魚洗凈，加入少許鹽、料酒、蛋清、澱粉和油，攪拌均勻，靜置20分鐘。這樣才能保證魚肉嫩滑爽口！

2.魚頭和魚骨也有用。用熱油炒姜和蒜。當魚頭和魚骨煎至兩面金黃時，加入適量的水和大蔥燒開。煮到湯的顏色變成乳白色，就可以啦！魚頭和魚骨可以撈出來扔掉，也可以不扔。這取決於妳

3、另起鍋，然後爆香姜蒜，可以放入酸菜和泡椒，可以聞壹聞。

4.然後將煮好的魚骨和魚頭湯倒入酸菜中，根據自己的口味加入胡椒粉和幹辣椒，加入壹些料酒去腥，加鹽調味。煮開後，將步驟1中的魚片壹片壹片滑開，將肉片煮熟後取出。

5.最後壹步是將油加熱，直接倒入魚中。輕輕壹點，就可以上桌了！天冷了，吃點酸辣的東西好玩嗎？

吃吧！！！

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