介紹四種香菇芋頭粥的制作方法。

四種蘑菇芋頭粥的美味做法

食材準備:四物湯1包(40g)、大米300g、芋頭350g、香菇2個、杏鮑菇1~2個、芹菜1、姜片適量、枸杞10。

練習步驟:

1.熬湯:取四物湯包+1，200c.c水，煮沸30分鐘，撈起藥膳包備用。

2.材料準備:芋頭去皮，切丁，蒸熟，香菇泡好，切絲，杏鮑菇和姜切片，芹菜切末，枸杞洗凈。

3.將姜片和香菇翻炒，然後放入杏鮑菇片翻炒，倒入四熟的高湯、米飯和芋頭，拌勻，然後用小火收汁(根據個人口味調整米飯的軟度和湯汁比例)。

4.出鍋前用鹽和白胡椒粉調味，撒上適量芹菜粉、枸杞和香油。美味的四物菇芋頭粥做好了。

芋頭的營養價值:

1.芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂甙等成分。所含礦物質中，氟含量較高，具有潔齒、防齲、護齒的作用。

2.其豐富的營養價值可增強人體免疫功能，可作為預防和治療癌癥的常用藥膳主食。在癌癥手術或術後放療、化療及其康復中起輔助作用；

3.芋頭中含有壹種粘蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或抗體球蛋白，能提高機體抵抗力。芋頭能解毒等病；

4.芋頭是堿性食物，能中和體內積累的酸性物質，調節人體酸堿平衡，產生美容養顏、烏發的功效，還可用於防治胃酸過多；

5.芋頭中含有豐富的粘液皂甙和多種微量元素，能幫助人體糾正因微量元素缺乏而引起的生理異常，同時能刺激食欲，幫助消化。