重慶酸辣粉做法，現場制作酸辣粉，酸辣粉怎麽做？
佐料
紅薯粉絲
佐料
大蒜粉10g姜末10g。
酸豆角25g，炒花生25g。
壹撮芫荽葉和壹湯匙辣油。
兩勺鹽和25克醋。
油15克肉湯100克
500克清水
重慶酸辣粉的步驟
1.？紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘；
2.？濾水後沖洗幹凈，適當切壹下；
3.？大蒜、生姜切末，酸豆角切丁，香菜切小塊；
4.？炒鍋倒入少許油，燒熱，放入姜蒜末，用油炒出辣椒，再放入高湯、清水、鹽、醋，燒開；
5.？輸入粉絲；
6.？再次燒開後，關小火煮約1分鐘關火；
7.？取出煮熟的粉條，放入碗中；
8.？表面撒上酸豆、花生、香菜葉，最後澆上湯汁。