花江狗肉火鍋的做法及配料

做狗肉首先洗幹凈之後放入鍋中加桔子皮，老姜半斤，八角，桂皮，香葉壹起煮，煮壹成九分熟撈起把肉扒下來，然後鍋中放油，老姜，大蒜子，花椒壹起爆炒之後放入湯去煮，煮好之後放鹽，雞精，香菜即可。