妳能告訴我怎麽做芒果椰子蛋羹嗎？

材料

椰子，凝膠片，牛奶，鮮奶油，芒果，朗姆酒。

工作方法

1，需要用到的材料，明膠用冷水泡；

2.芒果去皮，取果肉搗成泥；

3.將芒果泥275g、細糖70g、水130g放入奶鍋內，小火加熱均勻至冒泡的糖溶解(甜度可根據個人口味和芒果甜度適當增減)；

4.如果芒果不夠細，可以過濾。這壹步可以根據需要操作；

5.加入1.5軟明膠片，攪拌至完全溶解；

6.倒入杯型容器中，放入冰箱冷藏至凝固；

7.常溫下從椰青中挖出250克椰肉；

8.放入破壁機中，加入250g牛奶和110g細糖，打成椰漿。盡量打得細壹點。可以根據椰子的幹濕程度適當增加或減少奶量。打漿後的椰漿看起來像濃濃的酸奶，打漿後還能嘗到甜味。

9.將50克熱牛奶加入2.5片軟明膠片中，攪拌至明膠溶解，放入溫熱不燙手；

10，將壹勺椰漿舀入明膠溶液中快速攪拌均勻；

11，攪拌後倒入剩余的椰蓉，攪拌均勻；

12、淡奶油和20克細糖用電動打蛋器打至七分，像濃稠的酸奶；

13，加入5g朗姆酒拌勻；

14.將椰漿倒入奶油盆中，攪拌均勻(椰漿與奶油在25度左右攪拌為佳)；

15，混合椰蓉；

16，取出芒果糊凝固的杯子，在杯子上擠椰奶，然後放入冰箱冷藏4小時取出；

17，表面切芒果粒，上桌。