蛋撻液的配方怎麽做如何做好吃

主料

現成蛋撻皮12個

輔料

牛奶125g

淡奶油100g

玉米澱粉（栗粉）4g

砂糖40g

蛋黃4個

紅提幹50g

12個蛋撻液的配方的做法步驟

12個蛋撻液的配方的做法圖解11.

牛奶、淡奶油、玉米澱粉、砂糖，放入盆中，用手動打蛋器簡單攪拌均勻，加熱至開，放涼備用。待涼後加入蛋黃，手動打蛋器攪拌均勻，即成塔液。

12個蛋撻液的配方的做法圖解22.

現成的塔皮擺入烤盤（買回來的塔皮都是放進冷凍層裏，做之前需提前拿出來解凍大概20分鐘，也可以頭壹天晚上從冷凍裏拿出來放入冷藏中，直接就可以做。），這裏我放的是紅提幹，喜愛紫薯、黃桃、蔓越莓、藍莓、紅小豆的親，也可以根據自己的喜好酌情選擇。

12個蛋撻液的配方的做法圖解33.

塔液不要倒滿，八分就好。烤箱提前預熱到210℃，中層上下火烤25分鐘。

12個蛋撻液的配方的做法圖解44.

正常是中層上下火210℃烤25分鐘，但總覺得之前烤的顏色都很淡。可能每個人家裏的烤箱也是有區別的，所以這次在第20分，也就是剩余5分鐘的時候，拿出來掉個個，然後放在上層繼續烘焙5分，結果非常理想。好了，親們趕快動手做起來吧，加油！