怎樣熬魚湯又白又鮮
熬魚湯又白又鮮的做法如下：
1、首先將黑魚切塊，洗凈。
2、接著油鍋空燒熱，倒入菜籽油，去腥增香，滑壹下鍋，讓整個鍋都沾滿油，防止周邊菜品無油焦掉。
3、油燒熱後，轉中小火，放入魚塊和姜片，魚塊慢慢煎到兩面金黃。
4、然後加熱水，熱水沒過魚塊即可，蓋上蓋子，大火煮沸。
5、煮沸以後慢慢小火煮，煮到魚湯呈奶白色，放入壹大勺鹽，繼續小火將湯煮至濃稠。
6、碗底放入蔥和香菜莖，將魚塊倒入碗中，放上香菜葉，又白又鮮的魚湯就做好了。
1、首先將黑魚切塊，洗凈。
2、接著油鍋空燒熱，倒入菜籽油，去腥增香，滑壹下鍋，讓整個鍋都沾滿油，防止周邊菜品無油焦掉。
3、油燒熱後，轉中小火，放入魚塊和姜片，魚塊慢慢煎到兩面金黃。
4、然後加熱水，熱水沒過魚塊即可，蓋上蓋子，大火煮沸。
5、煮沸以後慢慢小火煮，煮到魚湯呈奶白色，放入壹大勺鹽，繼續小火將湯煮至濃稠。
6、碗底放入蔥和香菜莖，將魚塊倒入碗中，放上香菜葉，又白又鮮的魚湯就做好了。