奶湯鮮核桃怎麽做？

輔料:火腿10g口蘑50g冬筍20g菜花20g。

調料:姜汁1克鹽3克味精2克米酒5克雞油5克豬油(精)各50克。

鮮核桃仁奶湯的制作方法；

1.新鮮核桃去皮，洗凈，沸水焯壹下，瀝幹；

2.火腿、冬筍切成長3厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的塊；

3.口蘑從中間片打開；

4.將口蘑、冬筍和花椰菜放入沸水中焯壹下；

5.將熟豬油放入炒鍋，中火燒至五六成熱，再加入500毫升牛奶湯煮沸；

6.小火煮至濃稠，放入核桃、花菜、冬筍，大火燒開，撇去浮沫，加入姜汁、精鹽、黃酒、味精、雞油，放入湯盤，撒上火腿。

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