溜日本豆腐的家常做法

食材：日本豆腐4根、米澱粉適量、蔥末適量、生抽1勺、蠔油1勺、陳醋1勺、豆瓣醬1勺、白砂糖半勺、鹽少許

做法：

1、把日本豆腐均勻裹上生粉，切記不可搞破了喲，因為日本豆腐比較嫩。

2、鍋中倒入色拉油，油溫4成熱下入日本豆腐，油溫不可太高。日本豆腐四面煎至脆皮狀撈出。

3、熱鍋倒入適量的油，加入蒜末爆香，加入生抽1勺、蠔油1勺、陳醋1勺、豆瓣醬1勺、白砂糖半勺、鹽少許攪拌均勻，倒入玉米澱粉兌水1：1的勾芡，翻炒均勻煮至燒開。

4、倒入煎脆的日本豆腐，煮至豆腐上色即可出鍋，最後記得撒上蔥花，吃起來更香。

5、酥脆酥脆的外皮，壹口咬下去裏面的豆腐香嫩嫩滑溜溜的，非常的美味，家裏大人小孩都喜歡吃。