可以和雞胗搭配做菜的有哪些？

小炒雞三樣

原料:雞腸，雞心，雞胗，蒜薹，紅椒，紅油，香油，鹽，料酒。

做法：蒜薹洗凈，切段；紅椒洗凈，切塊；雞腸、雞心、雞胗均治凈，切塊，加入料酒碼去腥味。油鍋燒熱，下雞腸、雞心、雞胗爆炒，加紅椒、蒜薹續炒，加鹽炒勻，淋香油、紅油即可。

火爆胗花

原料:雞胗，鹽，花椒，醋，醬油，青、紅椒片，幹辣椒段。

做法：雞胗洗凈，切成條。油鍋燒熱，放入花椒、幹辣椒，再倒入雞胗，加入鹽、醋、醬油，加青、紅椒，翻炒片刻即可。

香蔥雞胗

原料:香蔥，雞胗，辣椒油，雞精，醬油，鹽，姜絲。

做法：將香蔥洗凈，切段；雞胗洗凈，切片。油鍋燒熱，放入雞胗炒3分鐘，再放入香蔥、姜絲爆炒。放入辣椒油、雞精、醬油、鹽炒香，盛盤即可。