賴尿蝦的做法大全
您好，賴尿蝦的做法有如下兩種：
清蒸瀨尿蝦
材料：瀨尿蝦，蔥，姜
做法：
1、先將瀨尿蝦洗凈，用剪刀對半剪開方便入味。
2、將姜切片、蔥切段。
3、將瀨尿蝦排放盤中，放料酒、蔥白、姜片，上鍋蒸熟即可。
4、再用蠔油、糖、醋、姜末、雞精及淋上香麻油調成沾汁。
鹽水蝦蛄
材料：瀨尿蝦兩斤，青紅椒適量，鹽，姜汁，玫瑰露
做法：
1、瀨尿蝦用清水沖洗幾遍，用清水靜養吐出汙物。
2、在鍋裏加上適量的清水，加入壹些鹽、姜汁，再點上幾滴玫瑰露。
3、調和好以後，將洗凈的瀨尿蝦放入鍋中，用中火燒煮。
4、大概3分鐘，瀨尿蝦的顏色由青變粉，而且此時的蝦肉熟得剛剛好，撈出裝盤。
5、最後再撒上壹些切好的青紅椒絲即可。