大白菜花嘌呤含量高嗎？

食物根據嘌呤含量可分為四個等級:

1，超高嘌呤食物，嘌呤含量在150 mg /100 g以上，痛風和高尿酸血癥患者應完全避免這些食物。

2、高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150 mg /100 g之間，患者應嚴格限制，不能在急性發作時食用。

3.嘌呤含量低的食物，嘌呤含量在30 ~ 75mg/100g之間..

4、嘌呤含量低的食物，嘌呤含量在30 mg /100 g以下，幾乎不用擔心它的嘌呤含量。

白菜花是嘌呤含量較低的食物，嘌呤含量不高。

擴展數據

關於嘌呤的誤解:

1，蔬菜屬於低嘌呤食物，痛風患者不需要限制。

很多人認為蔬菜中嘌呤含量低不會誘發痛風，沒必要限制。蔬菜的嘌呤含量確實低於動物內臟、海鮮、肉湯等動物性食物。

但有些蔬菜的嘌呤含量並不低，如扁豆、蘆筍、紫菜、豆芽等。痛風患者堅持素食不吃肉是片面的。在痛風急性發作期，他們應盡量避免食用嘌呤含量高的蔬菜，在緩解期減少進食的頻率和數量。？

2、菌類是高純度食物，尿酸高的人不能吃。

真菌是微生物的子實體，細胞致密，嘌呤含量高。發現幹黑木耳嘌呤含量為166 mg /100 g，似乎是壹種高嘌呤食品。但是，被澆水後，黑木耳的重量會增加10~12倍，黑木耳的嘌呤含量會下降到16.6 mg /100 g，屬於低嘌呤食物。

考慮到菌類不是大量的食用食材，只是作為食物中的配菜，所以只需要限制總量。做菜的時候不用怕放幾個水發木耳或者幾個蘑菇，但是濃濃的蘑菇湯不適合吃。

人民網-關於嘌呤的五大誤區

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