黃瓜怎麽做？
1，辣椒切絲，冷水浸泡。
2、黃瓜洗凈，從壹端開始同方向斜刀切，不要切掉。
3.將整個黃瓜翻轉180度，然後用同樣的方法斜著切。
4.小火加熱鍋中的油，依次放入花椒和辣椒絲，稍變色後立即取出，制成香油。
5.在黃瓜中加入香醋、白糖、鹽和香油，攪拌均勻後放入冰箱腌制1小時。
大蒜黃瓜
1.將黃瓜去皮，切成薄片。
2.加鹽，放入冰箱。
3.這個時候可以剁蒜。然後取出黃瓜，加入蒜泥，適量蒸魚醬油和涼醋，再加點麻辣脆，最後加入香香的香油，攪拌均勻即可食用。
4.把黃瓜放在冰箱裏冷凍。夏天吃起來冰涼清爽。清蒸魚和醬油可以用醬油代替，很好吃。如果不想吃辣，可以少放點蒜和辣脆。
冷黃瓜1:
材料:黃瓜兩根，大蒜兩瓣，幹辣椒皮兩片，用香油、醋(最好是白醋，顏色會更鮮)、鹽、味精、糖調味。
1.將黃瓜洗凈，用刨子刨皮，切成小塊，放入碗中。同時加入蒜片(如果能吃蒜，最好最後加入蒜泥，因為我姐不吃蒜，所以都是我做的蒜片)，切細辣椒絲，用鹽腌20分鐘左右。
2.黃瓜變軟後，瀝幹鹽水，加入適量香油、糖、醋、味精，拌勻。
糖醋黃瓜:
1。將黃瓜切成兩半，然後切成長條，切成長方體塊，放入PP碗中。
2。加入適量的糖，其實可以多放壹些，然後放入冷凍室。
3。放置壹兩個小時，幾乎所有的糖都會融化。這時候碗裏會有壹些鹹黃瓜水，鮮美香甜，帶著黃瓜的涼意。妳可以喝，也可以留著，隨妳的便。
4。想吃的時候，把黃瓜拿出來，加入適量的康樂醋，用筷子拌壹下。
用這種方法制作的黃瓜酸甜可口。當然，黃瓜也可以切成片而不是條，看個人喜好。
涼拌黃瓜2:
將黃瓜洗幹凈(因為沒去皮，最好在水裏泡壹會)，用小手指切成段。像削蘋果壹樣把每壹段切成寬度和厚度適中的黃瓜卷，去掉果肉。加鹽腌制壹會兒。當黃瓜放水後，加入糖、醋和味精，最後加入兩勺辣椒油。
這種涼拌黃瓜吃起來比普通去皮黃瓜更脆，口感酸甜，帶著辣椒油的味道。上菜前在冰箱裏稍微冰鎮壹下更好。
浸泡黃瓜的做法
材料:黃瓜
練習:
黃瓜切片，腌制30分鐘。水燒開後加入辣椒丁、姜片、冰糖、鹽、香醋、雞精。調料放涼後倒入腌黃瓜條，壹天後食用。
特點:口感好，香脆可口，非常適合夏季食用。