選豬骨頭，想選最輕的是哪壹根骨頭？

豬腿骨是越粗越好，因為骨頭粗骨髓就多，做湯味道營養就高。壹般前腿骨短而小，骨髓少，後腿骨大而長，骨髓多，買的時候不要因為大就買成了前腿骨，買就買後腿骨。

再者腿骨分為帶肉和不帶肉之分，如果像要肉多的就要帶肉的。現在帶肉後腿骨6.7元每斤，專賣店的價格。

如果想小點，可以買板子骨，就是前腿骨前面的壹塊像巴掌似的骨頭，最好帶著月牙骨，看肉多點就買，因為它不僅輕而且做湯不膩。不要買三叉骨，肉少骨頭又重。三叉骨是後腿骨前面的。