肉丸怎麽做外脆裏嫩？
成分詳情
貴州銀豐生態豬肉
260克
豆腐
250克
鹽
1勺子
雞粉調味料
1勺子
小洋蔥
1分行
精力
1
味道非常新鮮
1勺子
辣椒
1勺子
澱粉
3勺
蛋白
1
姜粉
1勺子
烹飪酒
兩勺
油
適量的
仙仙
某人的品味
激增
手藝
半小時
耗費時間的
普通的
困難
制作外酥裏嫩豆腐和豬肉丸的步驟
#越吃越健美#妳得到的是#外脆裏嫩的豆腐豬肉丸。步驟:1 1新鮮的半肥半瘦豬肉洗凈備用。
#越吃越合身#豆腐豬肉丸外脆裏嫩。步驟:2 2生姜去皮洗凈。
#越吃越健美#妳得到的是#外脆裏嫩的豆腐豬肉丸。步驟:3 3先把豆腐焯壹下，這樣不會有很嚴重的豆腥味，還可以去除嘌呤。讓豆腐自然冷卻，去掉豆腐皮。
#越吃越合身#外脆裏嫩的豆腐豬肉丸步驟:4 4豬肉加姜，切碎。加入蛋清、姜粉、極鮮香精、鹽、料酒等調味料。，而加入雞粉調味料有嫩化肉質的作用，使其肉質更加鮮嫩。
#越吃越健美#妳得到的是#外脆裏嫩的豆腐豬肉丸。步驟:5 5將豆腐平鋪在案板上，先切成大塊，將刀平放在豆腐上，用手掌壓住刀面，將豆腐壓碎。然後剁碎，用紗布把豆腐包起來擠出水分。可以讓豆腐粉更細膩。
#越吃越合身#豆腐豬肉丸外脆裏嫩。步驟:6 6把腌豬肉和豆腐、壹點小蔥放在碗裏拌勻。調料簡單不復雜，讓肉和豆腐的味道更濃郁。用筷子朝壹個方向攪拌，直到非常粘稠。
#越吃越合身#豆腐豬肉丸外脆裏嫩的步驟:7 7取餡料用手揉成大小相等的圓球。
#越吃越合身#外酥裏嫩的豆腐豬肉丸的做法步驟:8 8往鍋裏倒油，把榨好的丸子沿著鍋邊壹個壹個煎；肉丸略成型後，用漏勺推壹下，使其受熱均勻，顏色更均勻。取出呈金黃色控油。