白木耳紅棗的功效與作用

　銀耳紅棗湯是壹款家常湯品，主料是銀耳和紅棗，可適當添加蓮子、枸杞子等配料熬制而成。是壹款養生補品。下面就由我為大家介紹下白木耳紅棗的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　白木耳紅棗的功效和作用：

　1. 棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

　2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;

　3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

　4. 對病後體虛的人也有良好的滋補作用;

　5. 棗所含的蘆丁，是壹種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;

　6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

　7. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有壹定療效;

　8. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;

　9. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

　10. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

　白木耳紅棗的做法壹

　食材準備銀耳紅棗湯配料

　銀耳兩朵，放在清水裏發半個小時枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄幹幾粒、百合5-8片

　制作步驟

　1、把以上食材放到砂鍋裏，加清水，中火燉開。

　2、燉的過程中要經常拿勺子翻動壹下，免得粘鍋。

　3、燉開以後小火慢燉20分鐘，關火。

　4、然後蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。

　白木耳紅棗的做法二

　食材準備

　銀耳，紅棗，冰糖;

　制作步驟

　1、將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發開之後，換清水清洗幹凈，去根各種銀耳紅棗湯，將銀耳撕成小片;

　2、放入鍋內，加水，大火煮開;

　3、加入洗凈的紅棗、冰糖，壹同沸煮10分鐘左右，再改為小火(煲湯模式)，煲上壹兩個小時，即可;