百合的營養價值有哪些

谷田夢（東方滋補，自然能量）解答：

百合又名為白百合，蒜腦薯，重邁、夜合，為百合科植物的幹燥肉質磷葉。百合味甘，性微寒，入肺、脾經，營養滋補，藥食俱佳。

1? 養陰潤肺

百合微寒，作用平和，能夠補肺陰，兼能清肺熱，有養陰清肺、潤燥止咳的功效。可用於治療陰虛肺燥有熱所引起的幹咳少痰、咳血或者咽幹音啞等癥；同時還可以用於治療肺虛久咳，如慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核和咯血等癥。

2? 清心安神?

百合性微寒，入心經，能養陰清心，安神除煩，可用於治療虛熱上擾，失眠、心悸等癥。此外，百合能夠養心肺之陰，又能清心肺之熱，還有壹定的安神作用，因此還可用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁等病癥。

3? 美容養顏

百合中含有較多的鉀，有利於肌肉興奮，可促使代謝功能協調，使皮膚細嫩，富有彈性，從而減少皺紋。百合鮮品中還富含黏液質及維生素有益於皮膚細胞的新陳代謝，可助養顏。

4? 抗癌?

百合中含有水解秋水仙堿、秋水仙胺等植物堿，能夠抑制癌細胞增生，可用於治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴癌等。同時百合還有養陰清肺的功效，特別是對於在接受放射後出現的體虛乏力、口幹心煩等癥狀時，通過食用百合粥可緩解放療的不良反應，是壹種比較理想的抗腫瘤的“良藥”。?

5? 抗菌消炎?

百合具有消炎、抗菌的作用，百合提取物能夠抑制藤黃微球菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、黃黴菌、綠膿桿菌等；百合得到磷莖的提取物對革蘭氏陽性菌活性的抑制作用也是非常明顯。

6 ?增強免疫力?

百合多糖能夠抗氧化，提高免疫力，百合在體內能促進和增強單核細胞系統的吞噬功能，提高人體的免疫力。

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