香檳酒會上的酒和食物
壹樓的朋友很會胡說八道。香檳壹般用作雞尾酒酒，但也可以和海鮮、水果壹起使用。大部分海鮮類食物可以用白酒，紅酒搭配牛羊肉等紅肉或味道較重的海鮮烹調。首先，這是洋酒最基本的使用知識，確實這種組合口感最好。
如果宴會選擇白蘭地或者更好的幹邑，可以從頭到尾使用，而香檳更適合少量作為餐前酒和餐後酒，因為香檳中的氣泡還是會讓人有壹點膨脹的感覺，所以更適合餐前小酌，以刺激食欲和餐後消化。當然，如果妳的宴會上的食物豐富而有特色，妳可以不讓香檳成為主角，那麽選擇幾瓶不同的香檳會令人愉快，但妳也應該適當地使用咖啡飲料和果汁，使宴會上的正餐飲料看起來不同。
菜單:
橄欖油黃油意大利醋配粗糧面包。飯前給客人稍微蘸壹下，讓胃壁溫暖濕潤。
牡蠣蛤蜊(北極貝也可以)水煮蝦和雪蟹鉗蒸鱈魚和鮮貝拼盤水煮海螺頭菜海鮮食品，這個時候可以用香檳和白酒，冰鮮。
黑胡椒小牛排、鹹豬手燒烤、蔬菜培根卷、咖喱蘑菇肥牛湯(或鮮魚湯)
芝士蛋糕巧克力布朗寧冰淇淋水果拼盤堅果
如果只使用香檳作為飲料菜單:
海鮮(生魚片，水煮蝦，雪蟹，鉗子，鱈魚，新鮮貝類...)鹽焗雞、白切牛肉壽司、手卷培根、美味的鴨下巴芝士蛋糕等西式冰淇淋水果堅果。所有食物都要求清淡清淡口味，品種要豐富。另外，香檳中的氣泡主要不是用來喝的，更多的是用來欣賞的，所以最好選擇水晶玻璃，而白葡萄酒和紅葡萄酒適合用玻璃，因為水晶的顯微鏡下的質感比玻璃粗糙很多，更適合長時間抓住香檳細膩泡沫的壁，讓氣泡慢慢上升。