麻醬拌面,想要做得好吃,需要有哪些小方法呢?
麻醬拌面想必大家都吃過吧,不過這道面食雖然做法非常簡單,但是料汁調不好的話,那麽做的也是不好吃的,因此想要讓這道面食更加的可口,那麽就要註意醬料的調制。
壹、料汁的調取
首先要知道麻醬拌面中的面可以有很多選擇,不管是方便面還是熱幹面,又或者是蕎麥面甚至是意大利面,這些面都是可以的,根據自己喜歡的面進行挑選,就可以了。將挑好的面放入冷水鍋中進行煮,等水燒開之後,就可以將面撈出,過涼水,放在壹旁備用。然後再拿出壹個空碗裏面放入準備好的蒜末,芝麻,蔥花等,然後再放入醋,鹽,白糖,生抽等,然後再將燒開的熱油淋在上面,再倒入壹勺芝麻醬,進行攪拌,將其攪拌均勻即可。另外還可以放入自己喜歡的蔬菜,像黃瓜,胡蘿蔔絲,豆芽等,都可以為整道美食添加壹定的口感。
二、可以根據自己喜歡的口味調
除此之外還可以適當的放壹些花生米,花生米是脆脆的,同時營養價值也非常的豐富,可以為整道美食添加壹抹鮮艷的口味,另外大家如果喜歡吃辣的話,還可以適當的加入壹些辣椒油。也可以嘗試放入壹勺雪碧,都能夠給大家帶來不壹樣的口感,麻醬拌面最關鍵的地方就是在於料汁的調制了,因此大家壹定要嘗壹嘗自己調的料汁好不好吃,如果不好吃的話,可以再加入壹些調味料進行調味。
三、結語
而且麻醬拌面是壹道特色美食,做起來不僅非常的方便,時間快,還當飽,所以對於工作繁忙的年輕朋友來說,是壹個很好的選擇,壹定要註意煮面的時候,時間不能過長,不然面會被煮的軟趴趴的,壹點嚼勁也沒有,這就為這道面食大打折扣。