西葫蘆煎蛋卷怎麽做？西葫蘆煎蛋卷怎麽做好吃？

佐料

西葫蘆1

雞蛋1

面粉200克

佐料

適量的油

適量的鹽

五香粉適量

步驟

1.西葫蘆1，雞蛋1，面粉200克左右，鹽1/2茶匙(3克)，五香粉少許。

2.西葫蘆洗凈後，切去兩端的硬莖，縱向對半切開，挖出瓜土，用刷子搓成絲，將碗放大，加入1/2茶匙鹽，攪拌均勻，放置片刻。如果妳買的西葫蘆很嫩，直接切成兩半擦幹凈就行了。如果有點老，對半切開後需要去掉中間的籽再擦絲。

3.西葫蘆出水後，打入壹個雞蛋，加入面粉、蔥姜末和少許五香粉，攪拌均勻，直到面糊和西葫蘆絲混合均勻。

4.用勺子拿著很粘，但是可以慢慢流。

5.鍋裏倒壹點油，抹勻。油熱後，倒入面糊，用鏟子攤開，煎至兩面金黃，然後取出切成片。

6.根據自己的喜好，可以隨意調節蛋糕的厚度，薄而脆，厚而軟。

技巧

烤好的西葫蘆蛋卷蘸調料汁吃起來味道更好。調汁的方法很簡單:將大蒜壓成蒜泥，加入醬油和米醋。

將西葫蘆放入炒鍋後，立即倒幾滴醋，加入少許番茄醬，使西葫蘆片酥脆爽口。