五道養生菜，通向健康的壹年，在家要好好做飯。
蘿蔔燉羊肉
春節期間，人們的社交活動很多，壓力很大，往往會讓他們的胃難以忍受。這個時候吃羊肉可以補充他們的體力。蘿蔔羊肉的燉煮不僅有除膻味的作用，還有助於消化。能補脾腎，強筋骨，禦寒，而且不油膩，不容易上火。
材料:羊腿、蔥、姜、陳皮、料酒、白胡椒粉、鹽、雞精、香菜粉。
做法:羊腿洗凈，切成寸段備用；鍋裏的水燒開後，放入羊肉塊，再用大火燒開，撇去浮沫，取出羊肉，涮羊肉上的水備用；砂鍋燒開後，放入蔥、姜、陳皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉煮半小時；蘿蔔切寸備用；將蘿蔔放入砂鍋中，煮十分鐘至熟，加入少許鹽和雞精調味，取出前撒上香菜粉。
紅豆糯米飯
在江南水鄉，有壹個習俗，冬天至日的晚上全家人聚在壹起吃紅豆和糯米飯。相傳，有壹個叫* * *龔的人。他的兒子既無能又邪惡，他死在了冬季至日號上。死後成為疫鬼，繼續禍害百姓。然而，這種疫鬼最怕紅豆，所以人們在冬天的至日上煮紅豆飯，以驅除疫鬼，防治疾病。糯米味甘，性溫，能滋養人體正氣。吃了之後會引起全身發熱，起到禦寒滋補的作用。最適合冬天吃。
材料:糯米300克，花生適量，紅豆適量，蔥花適量，香菜末少許，熟芝麻少許，臘肉適量，鹽適量，雞粉少許，水適量。
做法:糯米先泡水，紅豆提前壹天泡好備用。花生去皮，準備好姜末、芹菜末、熟芝麻、臘肉片和水備用。熱鍋加油，爆香臘肉，撒上姜末，倒入糯米、花生、紅豆，不斷翻炒，最後撒上少許鹽和雞粉拌勻。倒入電飯鍋，水不要放太多，只要和臘肉糯米均勻就可以了。電飯鍋跳閘後，打開鍋蓋，撒上煮熟的芝麻和芹菜粉。
小米桂圓粥
小米人有腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。《本草綱目》說:“煮粥益腹部，補虛損，開胃。”龍眼營養豐富，是珍貴的營養強化劑。長期食用，強身健體，延年益壽，開胃健脾，補虛補虛。由此可見，冬季食用小米桂圓粥具有滋養心腎、益腰膝的作用，適合心腎精血不足、心悸失眠、腰膝酸軟者食用。
原料:小米100g，粳米50g，龍眼肉15g。
做法:將粳米淘洗幹凈，放入鋁鍋中，將小米去殼，洗凈，放入鍋中，加入桂圓肉，加水適量，放在武火上燒開，再用文火煮，加糖攪拌均勻。
橄欖腰果雞柳
堅果是植物的精華，壹般營養豐富，蛋白質、油脂、礦物質、維生素含量高，對人體生長發育、強身健體、預防疾病有極好的作用。
材料:全雞腿4只、1根蔥、1根紅蔥、1根青椒、1湯匙、紅蔥2茶匙、熟腰果約15粒、黑橄欖2湯匙、姜2片、植物油適量、米酒1湯匙。
做法:先用基礎調料醬油、糖、鹽腌制雞肉10分鐘，再用生粉、水、油腌制雞肉5分鐘。將蒜、紅蔥、姜片翻炒，雞塊翻炒至外觀金黃，加入少許水，加蓋燜2分鐘或至全熟，備用。用少許鹽將洋蔥和紅洋蔥炒軟，然後加入雞塊快速翻炒，然後燉30秒，然後加入剩下的醬料Aauto更快翻炒，最後加入腰果和黑橄欖。
炒蘑菇
大家都知道蘑菇營養豐富，味道鮮美。研究報告顯示，蘑菇的維生素A含量很高，冬天經常吃蘑菇可以有效預防感冒。蘑菇中還含有壹般植物中少見的維生素B12，具有增加紅細胞和預防貧血的作用。炒香菇養胃，化痰散寒。這道菜可以增強機體的免疫功能，比較適合高血脂患者。
原料:水發香菇和鮮香菇等量，植物油、醬油、糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、香油適量。
做法:將香菇和鮮香菇洗凈切片，放入炒鍋中加熱，加入油。香菇炒好後加入姜、醬油、糖、黃酒翻炒入味。加入鮮湯燒開後，加入味精和鹽，用水澱粉勾芡，淋上香油，即可食用。
(DHH)