醬燉泥鰍怎麽做
材料：
泥鰍1斤、農家黃醬壹勺、豆瓣醬兩勺、香辣醬壹勺、蔥姜蒜少許。
做法：
1、將泥鰍放入盆中，倒入剛好沒過泥鰍的冷水，放入兩勺鹽，迅速蓋上蓋子；
2、將蔥姜蒜切塊，等待炸鍋；
3、將鍋燒熱後加入半碗油，中火熱油3秒，放入剛備好的半份蔥姜蒜；
4、放入泥鰍，註意不要有水，將鍋蓋迅速蓋上，煎炸1至2分鐘；
5、倒入壹勺黃醬，兩勺豆瓣醬，壹勺香辣醬，放入剩余的蔥姜蒜，壹小碗涼水；
6、慢火熬制5至10分鐘；
7、出鍋後撒蒜末，香菜，即可食用。
泥鰍1斤、農家黃醬壹勺、豆瓣醬兩勺、香辣醬壹勺、蔥姜蒜少許。
做法：
1、將泥鰍放入盆中，倒入剛好沒過泥鰍的冷水，放入兩勺鹽，迅速蓋上蓋子；
2、將蔥姜蒜切塊，等待炸鍋；
3、將鍋燒熱後加入半碗油，中火熱油3秒，放入剛備好的半份蔥姜蒜；
4、放入泥鰍，註意不要有水，將鍋蓋迅速蓋上，煎炸1至2分鐘；
5、倒入壹勺黃醬，兩勺豆瓣醬，壹勺香辣醬，放入剩余的蔥姜蒜，壹小碗涼水；
6、慢火熬制5至10分鐘；
7、出鍋後撒蒜末，香菜，即可食用。