孕婦喝大骨頭湯的做法

孕婦骨頭湯大全胡愛山玉米胡蘿蔔骨頭湯的做法

胡蘿蔔土豆骨頭湯

配料:胡蘿蔔、土豆、豬脊骨、蔥、姜、料酒、雞精、雞精、鹽。

練習:

1.土豆洗凈去皮切丁，胡蘿蔔洗凈切丁，蔥切段，姜切片。

2.取出脊骨洗凈。

3.將洗凈的脊骨放入砂鍋中，加入適量的水、蔥花、姜片和料酒，大火燒開後轉小火熬制壹小時。

4.加入土豆和胡蘿蔔塊，燉大約40分鐘。用雞精和鹽調味。為了讓湯好看，我在關火前15分鐘把半根胡蘿蔔切成花的形狀放進去，因為很細很小，很好煮。

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豬骨湯

材料:

材料:扇骨500克，直骨1000克，尾棘500克，碎骨500克，小蔥結1個，小姜1個，酒50克，清水5公斤。

練習:

第壹步:將骨頭放入溫水中，用抹布逐壹清洗，尤其是骨頭關節處的血沫和雜質。

第二步:將直骨剁碎，分成兩片，放入鍋中(我這裏用的是砂鍋，因為我老婆說除了砂鍋燉的肉不會考慮吃)，放入蔥和姜，再放入涼水，最好壹次性加入。

第三步:大火燒開，撇去浮沫(視肉質而定，可能需要1-2次)，轉小火慢燉。

第三步:撇去浮沫(根據肉質可能需要1-2次)，然後轉小火燉，再倒入適量的酒(根據酒精度...嘿，開玩笑的)50 K左右。

第四步:從營養獲取的角度來說，水燒開後可以適量加入醋，因為醋可以將骨頭中的磷和鈣溶解成湯；同時，不要過早放鹽，因為鹽會使肉中所含的水分迅速流失，會加速蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。

第五步:燉2-3個小時才上湯，也就是完整的湯！怎麽樣？壹般豬骨湯可以連續使用。在家煮約1-3小時，可使用兩次，直至粉絲骨酥、骨色灰、湯汁鮮美、脂肪營養耗盡。顏色:湯色清亮油潤。